焙茶柚子塔，是一門技術性和難度偏高的季節限定課程。塔皮製作、慕斯、裝飾片、杏仁奶油餡全部都要自己來。

吐司的變化體，三色吐司。運用三種不同顏色的麵團交織出吐司麵團。

提拉米蘇是一款經典甜點，如何做變化是一個特色。這次的栗子巧克力提拉米蘇在配方上有些許調整，製作出不同的口味。