這次的慕斯蛋糕和海面蛋糕合體，在海綿蛋糕的部分調整配方，減少蛋糕體厚度，使其能和慕斯均勻融合，最後呈現出蜜桃伯爵茶慕斯。

這堂課程教授製作兩款方塊泡芙：開心果和莓果。方塊泡芙是一種源自日本的獨特甜點。課程內容包括麵糊和卡士達醬的製作，以及方塊形狀的技巧。方塊泡芙的口感與傳統泡芙不同，尤其是價格較高的開心果口味，風味更為獨特。課程難度適中，推薦程度依會員參加堂數而定。

焦糖榛果布雷斯特泡芙即將於2023.6最後開課，還沒有上過課的同學，蠻推薦可以來選這一堂課。不帶一次學到三種泡芙造型，可以學到焦糖醬製作方式。

一份簡單的套餐中，令人為之驚喜的是附餐的牛奶哈斯麵包。課程結束後回家做了兩次，甚至變換成抹茶口味。

玫瑰薩赫蛋糕是一款兼具美感和好吃的一款作品。喜歡巧克力的朋友絕對不能錯握這一款蛋糕。

焙茶柚子塔，是一門技術性和難度偏高的季節限定課程。塔皮製作、慕斯、裝飾片、杏仁奶油餡全部都要自己來。

吐司的變化體，三色吐司。運用三種不同顏色的麵團交織出吐司麵團。

提拉米蘇是一款經典甜點，如何做變化是一個特色。這次的栗子巧克力提拉米蘇在配方上有些許調整，製作出不同的口味。